Ob große Grillrunde, Familienfeier oder klassisches Festessen: Spanferkel ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein echtes Gemeinschaftsgericht. Damit es perfekt zur Geltung kommt, spielen die passenden Beilagen eine entscheidende Rolle. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, welche traditionellen, frischen oder kreativen Begleiter besonders gut harmonieren, wie sich saisonale Produkte nutzen lassen und werfen einen Blick auf internationale Varianten. Lassen Sie […]
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Hähnchen kochen: Zart, saftig und vielseitig genießen
Ob als Einlage für eine Suppe, Basis für einen Salat oder als proteinreiche Hauptzutat – gekochtes Hähnchenfleisch kann sehr vielseitig sein. Doch wie gelingt es, dass Hähnchen beim Kochen nicht trocken oder faserig wird? In diesem Artikel erfahren Sie alles Wichtige rund um das Kochen von Hähnchen: von der idealen Garzeit bis zur Zubereitung der […]
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Rindfleisch für Suppen kochen: Zart, aromatisch und richtig lecker
Eine kräftige Rindfleischsuppe gehört zu den Klassikern der Hausmannskost – sei es als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen oder als aromatische Vorspeise zum Sonntagsessen. Doch damit die Suppe wirklich überzeugt, kommt es auf die richtige Zubereitung an: Welches Stück eignet sich am besten? Wie lange muss Rindfleisch kochen? Und wie wird es zart und geschmackvoll […]
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Fleischgenuss
In unserem Fleischgenuss-Magazin erfahren Sie alles rund um den Einkauf, die Zubereitung und den Genuss von Fleisch und Wurst.Zur Seite
Neuigkeiten aus der Initiative Tierwohl
Die Initiative Tierwohl ist ein lebendiges System, das kontinuierlich weiterentwickelt und verbessert wird. Stillstand gibt es nicht. Hier informieren wir Sie über alle Neuigkeiten.Zur Seite
Tierwohl-Lexikon
Schon gewusst, dass man in Staub baden kann? Erstaunliche Fakten über Tierwohl, kurz erklärt. WeiterlesenZur Seite
Wie viel Fleisch pro Person? Tipps und Richtwerte
Fleisch beim Kochen richtig zu portionieren – sei es für den Alltag, beim Grillen oder beim Raclette – ist manchmal gar nicht so einfach. Wie viel Gramm Fleisch pro Person sollte man verwenden? Wir geben Ihnen hilfreiche Hinweise zur richtigen Fleischmenge. Offizielle Richtwerte und Empfehlungen Grundsätzlich empfehlen Ernährungsexperten, den Fleischkonsum bewusst zu dosieren. Das Bundesgesundheitsministerium […]
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Was bedeutet das Mindesthaltbarkeitsdatum? Ein Leitfaden für den bewussten Umgang mit Lebensmitteln
Fast jedes verpackte Lebensmittel, ob Joghurt, Käse, Eier, Wurst, Fleisch oder Fertiggerichte, trägt ein kleines, aber wichtiges Detail: das Mindesthaltbarkeitsdatum, kurz MHD. Doch obwohl das MHD auf nahezu jedem Supermarktprodukt zu finden ist, sorgt es immer wieder für Unsicherheit: Was bedeutet das Mindesthaltbarkeitsdatum genau? Und ist ein Lebensmittel schlecht, nur weil dieses Datum überschritten wurde? […]
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